JULEAFTEN 2021

 

Til juleaften d. 24/12 er det traditionen tro muligt at bestille take-away helt ned til en enkelt kuvert, til afhentning d. 24/12 kl. 10-12 på Nordre Fasanvej 230, 2200 Kbh N. Sidste dag for bestilling til juleaften er mandag d. 20/12.

Hele vores julemenu er vegansk & glutenfri.

Vi glæder os til at lave mad til jer!

Bestil ved at sende os en mail til info@ambrosiacatering.dk og oplys NAVN, TLF. NR OG ANTAL KUVERTER.

Ambrosias veganske julemenu 2021:          

Svampesteg med nødder, urter & enebær

Frikadeller af røget tofu & auberginer

Gratin af søde kartofler med hvidløg & salvie

Grønkålssalat med bagte blomkål, granatæblekerner & ristede hasselnødder

Rødkål

Ris á la mande lavet på runde fuldkornsris, ristede mandler & kokosfløde, med kirsebærsauce  

Pris: 295 kr/kuvert

 

FESTBUFFETER 
FORÅR & SOMMER 2019


Nyd en lækker, farverig og indbydende vegetarisk festbuffet! Her er skønne smagsoplevelser for både vegetaren, veganeren og for familien/selskabet, der nysgerrige skal introduceres til de grønne køkkenegne.
Sammensæt selv din egen menu!
Basismenu: 2 hovedretter/forretter + 3 slags tilbehør 150 kr
Ekstra forretter/hovedretter + 30 kr/stk
Ekstra tilbehør + 20 kr/stk
Hjemmebagt boller (spelt/glutenfri) & smør (alm/vegansk) + 15 kr
Forretter/småretter 
Agurke kanapéer med svampemousse
Fyldte tomater med artiskokcreme
Kold avocadosuppe med mynte
Velkrydret cremet kikærtesuppe
Hovedretter 
Gulerodspaté med oliven, rød peber & frisk oregano
Lasagne med linser, frisk spinat & salvie
Tilbehør 
Små kartofler med dip
Quinoa salat med broccoli, soltørret tomat & rosmarin
Edamamesalat med wakame tang & koriander-limedressing
Pink kålsalat med persille og græskarkerner
Spæde grønne salater med kalamata oliven, cherrytomater & vinaigrette
Humus med citrongræs & dild
Desserter 
Afrodittekugler (dadler, mandler, kakao) 12 kr
Mango-goji barer 18 kr
Dagens skærekage 20 kr
Chokoladekage med nødder, ingefærmarmelade & kokosflødeskum 24 kr
Mango-chiamousse med friske hindbær & skum 37 kr
Chokolademousse med friske bær & skum 37 kr
Rå hindbær- og cashewkage 38 kr
Rå kage med blåbær 38 kr
Chokoladelagkage med chokolademousse & hindbærmousse 480 kr (til 12 pers)
Forårslagkage med hyldeblomst-citron mousse & hindbærmousse 480 kr (til 12 pers)

Vi laver også særlige kager efter ønske – feks. bryllupskager i etager 🙂