FESTBUFFETER
EFTERÅR & VINTER 2018-2019

 
Nyd en lækker, farverig og indbydende vegetarisk festbuffet! Her er skønne smagsoplevelser for både vegetaren, veganeren og for familien/selskabet, der måske er mindre vant til de grønne køkkenegne…

Luksus festbuffet – 225 kr
Rodfrugtfrikadeller med hasselnødder & urter
Svampelasagne med spinat & soyakød
Fyldte peberfrugter med linser, soltørret tomat og oregano
Bagte små kartofler
Hvidløgs-paprikasauce
Quinoasalat med bagte græskar, grønkål, avocado & rosmarin
Rødbede råkost med valnødder & ingefærdressing
Broccolisalat med rødløg, ristede mandler og sennepsdressing
Bønnepuré med esdragon, peberrod & dild
Surdejsspeltbrød & smør


Stor festbuffet – 185 kr
Rodfrugtfrikadeller med hasselnødder & urter
Svampelasagne med spinat & soyakød
Bagte små kartofler
Hvidløgs-paprikasauce
Quinoasalat med bagte græskar, grønkål, avocado & rosmarin
Broccolisalat med rødløg, ristede mandler og sennepsdressing
Bønnepuré med esdragon, peberrod & dild
Surdejsspeltbrød & smør


Medium festbuffet – 170 kr
Rodfrugtfrikadeller med hasselnødder & urter
Svampelasagne med spinat & soyakød
Bagte små kartofler
Hvidløgs-paprikasauce
Broccolisalat med rødløg, ristede mandler og sennepsdressing
Bønnepuré med esdragon, peberrod & dild
Surdejsspeltbrød & smør


Lille festbuffet – 150 kr
Rodfrugtfrikadeller med hasselnødder & urter
Fyldte peberfrugter med linser, soltørret tomat og oregano
Quinoasalat med bagte græskar, grønkål, avocado & rosmarin
Rødbede råkost med valnødder & ingefærdressing
Bønnepuré med esdragon, peberrod & dild
Surdejsspeltbrød & smør


Suppe:
Ønsker I at tilføje en suppe til buffeten? Eventuelt serveret som forret:

Kold avocadosuppe med mynte – 40 kr
Velkrydret cremet linsesuppe – 30 kr
Gulerodssuppe med citrongræs, ingefær & kardemomme – 30 kr


Dessert:
Kagen skal laves helt efter jeres ønsker! Vi laver et stort udvalg af festlige rå kager, lagkager & selvfølgelig skærekager, muffins & cookies. Blandt favoritterne er:

Lagkage med hyldeblomst, citron og hindbær
Chokoladelagkage med bær
Mango-kokoslagkage
Rå trefarvet hindbærkage
Rå trefarvet blåbærkage
Næsten rå chokoladekage med ingefær