FESTBUFFETER 
EFTERÅR & VINTER 2018-2019

  
Nyd en lækker, farverig og indbydende vegetarisk festbuffet! Her er skønne smagsoplevelser for både vegetaren, veganeren og for familien/selskabet, der måske er mindre vant til de grønne køkkenegne…

Luksus festbuffet – 225 kr 
Rodfrugtfrikadeller med hasselnødder & urter 
Svampelasagne med spinat & soyakød 
Fyldte peberfrugter med linser, soltørret tomat og oregano 
Bagte små kartofler 
Hvidløgs-paprikasauce 
Quinoasalat med bagte græskar, grønkål, avocado & rosmarin 
Rødbede råkost med valnødder & ingefærdressing 
Broccolisalat med rødløg, ristede mandler og sennepsdressing 
Bønnepuré med esdragon, peberrod & dild 
Surdejsspeltbrød & smør 


Stor festbuffet – 185 kr 
Rodfrugtfrikadeller med hasselnødder & urter 
Svampelasagne med spinat & soyakød 
Bagte små kartofler 
Hvidløgs-paprikasauce 
Quinoasalat med bagte græskar, grønkål, avocado & rosmarin 
Broccolisalat med rødløg, ristede mandler og sennepsdressing 
Bønnepuré med esdragon, peberrod & dild 
Surdejsspeltbrød & smør 


Medium festbuffet – 170 kr 
Rodfrugtfrikadeller med hasselnødder & urter 
Svampelasagne med spinat & soyakød 
Bagte små kartofler 
Hvidløgs-paprikasauce 
Broccolisalat med rødløg, ristede mandler og sennepsdressing 
Bønnepuré med esdragon, peberrod & dild 
Surdejsspeltbrød & smør 


Lille festbuffet – 150 kr 
Rodfrugtfrikadeller med hasselnødder & urter 
Fyldte peberfrugter med linser, soltørret tomat og oregano 
Quinoasalat med bagte græskar, grønkål, avocado & rosmarin 
Rødbede råkost med valnødder & ingefærdressing 
Bønnepuré med esdragon, peberrod & dild 
Surdejsspeltbrød & smør 


Suppe: 
Ønsker I at tilføje en suppe til buffeten? Eventuelt serveret som forret:

Kold avocadosuppe med mynte – 40 kr 
Velkrydret cremet linsesuppe – 30 kr 
Gulerodssuppe med citrongræs, ingefær & kardemomme – 30 kr


Dessert: 
Kagen skal laves helt efter jeres ønsker! Vi laver et stort udvalg af festlige rå kager, lagkager & selvfølgelig skærekager, muffins & cookies. Blandt favoritterne er:

Lagkage med hyldeblomst, citron og hindbær 
Chokoladelagkage med bær 
Mango-kokoslagkage 
Rå trefarvet hindbærkage 
Rå trefarvet blåbærkage 
Næsten rå chokoladekage med ingefær